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江门台山广州益禾科技有限公司是一家集贸易、加工、配送为一体的服务型公司。我司主要经营 烘干机等。我们始终坚持以客户为先，客户至上的服务宗旨，尽力为客户提供便利，竭诚为广大新老客户服务。欢迎来电咨询。
新一代腊肠烘干机：
在我们日常接触的许多小吃、食品中，就有很多是空气能烘干设备的“工作成果”，比如腊肠。腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种多的一大类产品。腊肠这食品在中国来说，可以算是“南北通吃”的大热门食品。好的腊肠肉质鲜嫩，白里透红，吃起来香甜可口又不油腻。要制作出这样好看又好吃的腊肠，需要注意的细节很多， 的烘干过程更是需要良好的把控。干燥工艺在腊肠制作加工中是非常重要的一环。选择一种好用的腊肠烘干机非常重要，新一代的腊肠空气能烘干机，根据逆卡诺循环原理，采用少量电能，通过蒸发器冷凝器以及压缩机各种组件的运行，产生热能释放到烘干房里面。全程无废气、废渣，节能环保，适用于很多食品。
腊肠烘干机常见的问题及解决对策：问题1：原料与烘干机的匹配度不符，原料多，而烘干机太小；
对策：增加烘干机，或装料要适当减少到与当前烘干机相匹配的重量。也可以进行烘干房改造。
问题2：烘干机操作员操作使用烘干机时，操作不正确。
对策：仔细看操作说明书。请教行业人员，学习正确的使烘干机使用方法。:
问题3：物料烘干不均匀
对策：先排除是否操作人员对烘干设备使用不当。再查看烘干机的风路设计是否合理，平放式的物料建议采用左右循环风路设计，垂挂式的物料宜采用上下循环风路。
腊肠烘干机工艺说明：
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干4-6个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在百分之45左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在30-40个小时，相对湿度控制在百分之38左右，腊肠终了烘干湿度在百分之17左右。
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